Hummus Tahina

Le hummus tahina (littéralement « pois-chiches à la crème de sésame ») est préparé avec des pois-chiches bouillis puis passés à la grille fine du moulin à légumes pour obtenir une purée onctueuse que l’on assaisonne de crème de sésame et de citron. Incontournable des mezzés froids, le hommos se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.
 
- Préparation : Ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de persil haché et de paprika.
- Dégustation : Avec du pain libanais. Selon votre goût, vous pouvez relever la préparation en y ajoutant de l'ail pilé avec du sel et le jus d'un demi citron.
- Origine : Liban
- Composition : Eau, Pois chiches, crème de sésame, acidifiant (acide citrique), sel. Sans conservateur. Sans Gluten. Convient pour un régime Vegan.